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  • Carrito vac├şo

Date: 8 febrero, 2019

Comenzamos a capacitarnos para producir queso de cabra

Con las mujeres como protagonistas, emprendimos el camino de sumar el queso de cabra a nuestras producciones. Es un objetivo planteado por Coopsol desde hace un a├▒o y que, ahora, empieza a hacerse realidad.

En ese sentido, logramos que el Grupo Ap├şcola La Blanca, en la localidad de La Candelaria, a 35 km de nuestra capital, inicie las capacitaciones correspondientes, con el adicional de haber contado con una buena convocatoria.

Gracias a la Lic. Irene de la Silva, integrante de la cooperativa, y al movimiento de El futuro est├í en el monte, articulamos con la Asociaci├│n Cultural para el Desarrollo Integral (ACDI), quienes proveyeron un t├ęcnico especialista quesero, que nos acompa├▒a en nuestra tarea.

Todos los viernes, nuestras compañeras y compañeros apicultores aprenderán a mejorar prácticas de ordeñe, sanidad y elaboración de diferentes quesos. Contamos con su apoyo en esta nueva historia de producción de alimentos orgánicos.